Ensalada veraniega de arrozIngredientes:
200 gr de arroz basmati 
6 aceitunas negras 
12 alcaparras
2 huevos cocidos 
1 lata de atún 
2 rodajas de piña 
4 tomates cherry 
16 uvas pasas
6 langostinos 
sal 
Para el aliño: 4 cucharas soperas de aceite de oliva virgen extra
2 cucharadas soperas de mostaza
1 cucharada de nata líquida.
Elaboración:
– Cocemos el arroz, preferiblemente de grano largo, tipo basmati o jazmín, y lo enfriamos bajo el agua del grifo.
– Mientras tanto cocemos los huevos, hidratamos las pasas y cortamos todos los ingredientes en pequeños trozos, salvo el atún, que dejaremos en piezas más grandes para decorar.
Para el aliño: mezclamos los ingredientes hasta obtener una salsa cremosa y fluida que podemos servir aparte para que cada uno se sirva a su gusto.
Créditos a Directo Al Paladar
