Descripción
Ciruela amarilla, también conocida como ciruela de limón es original del continente americano y de la India Occidental.
En comparación con las ciruelas europeas y japonesas, tiene un tamaño más pequeño y una pula firme.
Contienen vitaminas A, C, B1, B2, B3, E y K, además de minerales como el fósforo, hierro, sodio, magnesio, calcio, cobre, boro o zinc.
Combaten la anemia gracias a su contenido en hierro y en vitamina C, que facilita la absorción de este mineral.
Son ricas en fibra y poseen gran cantidad de agua.
