Descripción
La ciruela Angeleno es de calibre medio a grueso, redondo ligeramente achatado sobre todo en la zona peduncular, regular u simétrico. Piel lisa, rojo violáceo cubierta casi en su totalidad por azul oscuro, casi negro en la madurez.
Las ciruelas son ricas en vitaminas C, K y E, así como en Provitamina A en forma de carotenos (que se da, sobre todo, en las ciruelas de color más oscuro). Son, además, ricas en fibra alimentaria, potasio, fósforo, magnesio y calcio.
La ciruela es una fruta de hueso, redonda o alargada que puede ser de color amarillo, verde, rojo o lila. En general es muy nutritiva y rica en vitaminas, destacando la vitamina C. Según su contenido en agua es más o menos jugosa. Las ciruelas pasas o deshidratadas se conservan más tiempo y son muy dulces.
