Descripción
El Melocotón es el fruto del melocotonero, árbol de la familia de las Rosáceas.
El melocotón amarillo se caracteriza por tener una piel vellosa y amarilla y su carne es de un color amarillento.
Podemos tomarlo en macedonia, en almíbar, y en todo tipo de postres. También podemos hacer sorbetes, mermeladas…
A la hora de elegirlos, tenemos que asegurarnos que no estén ni muy maduros ni muy verdes y sobre todo no deben contener manchas marrones.
Es recolectado a mediados de julio y recolectado en su punto justo de maduración para que sea más dulce y sabroso.
