Descripción
El pexego (o melocotón silvestre) es el fruto del pexegueiro, de tamaño más pequeño que los melocotones, con piel pelusa más dura y de fuerte sabor dulce. Su carne habitualmente es blanca pero también puede ser de color amarilla. Contiene una única y gran pepita en su interior y despide un delicado aroma cuando está en su punto de maduración.
Los pexegos son una fruta muy escasa en Galicia, que casi no se comercializa y que se cultiva en cantidades pequeñas en huertas familiares donde se hace culto a su sabor y donde existe una preocupación ecológica.
El pexegueiro en Galicia necesita para su crecimiento y la floración y maduración de sus frutas un invierno frío y un verano caluroso.
