Descripción
La Zanahoria es rica en hidratos de carbono y contiene un alto contenido en fibra. Es un alimento muy rico en betacarotenos y vitamina A, que mantiene el buen estado de la piel, los dientes, las encías y sobre todo la visión.
Hay estudios relacionados que le atribuyen propiedades preventivas en enfermedades cardiovasculares.
Se pueden consumir de multiples maneras: Al natural, hervidas o incluso en zumo junto con otras frutas y hortalizas. Son la guarnición perfecta para pescados y carnes y un complemento para guisos, sopas y purés.
